Tortinha de frango com creme de milho - Santa Receita

Para a massa

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícaras (chá) de manteiga

1 ovo

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture com as pontas dos dedos a farinha, o sal, a manteiga e o ovo. Se caso houver necessidade, adicione colheres de água morna para umedecer a massa. Resfrie a massa na geladeira por 30 minutos, abra com auxílio de rolo e coloque em uma forma de fundo falso. Faça furinhos com garfo para a massa não rachar e inflar no centro. Asse por 25 minutos a 180°C.

Para o recheio

Ingredientes

3 peitos de frango

½ xícara (chá) de azeitona sem caroço

½ cebola

2 dentes de alho

1 colher (sobremesa) de açafrão da terra

2 pimentas cambuci

1 colher (sopa) de cebolinha

1 colher (sopa) de coentro

½ xícara (chá) de molho de tomate

1 colher (sobremesa) de páprica picante

1 limão taiti

2 latas de milho verde

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Em uma frigideira, grelhe o frango temperado com sal, pimenta e limão. Se houver necessidade, pingue água. Assim que grelhar, já desfie. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, o frango desfiado e os outros ingredientes, exceto o milho. Refogue bem e prove o sal. Adicione o recheio na massa já assada. Em um liquidificador, bata o milho verde, peneire e leve ao fogo até engrossar. Quando estiver engrossado, coloque por cima do frango, leve ao forno por mais 15 minutos e sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40