Travessa de abóbora com coco!

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- ½ abóbora moranga cozida e amassada

- 1 xícara de chá de chocolate branco picado

Modo de preparo:

1. derreta o leite condensado com a manteiga, misture a abóbora e o chocolate branco. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Reserve.

Creme de coco

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de leite

- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)

- 2 colheres de sopa de amido de milho

- 1 lata de leite condensado

- Coco ralado a gosto

- Chantilly a gosto

Modo de preparo:

1. misture os leites, com o amido de milho e o leite condensado. Deixe cozinhar mexendo sempre até engrossar. Adicione o coco ralado e deixe esfriar. Adicione o chantilly batido e faça a montagem da travessa. Coloque o creme de coco e cubra com o creme de abóbora. Sirva bem gelado com coco ralado a gosto

Vivi Araújo – chef de cozinha

www.chefviviaraujo.com

@vivichef_