Whoopies pies

Whoopies Pies:

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

2 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó

1/2 xícara (chá) de leite em pó integral

1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo: em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo com o chocolate em pó, o leite em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Coloque a massa em um saco de confeitar e distribua porções da massa, com formato de discos de 3 cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel manteiga ou asse tudo em uma assadeira forrada de papel manteiga e corte com o aro de 3 cm de diâmetro. Leve ao forno médio (180°c), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos.

Recheio:

1 xícara (chá) de açúcar

3 claras

1/3 xícara (chá) de água

Modo de Preparo: Em uma panela esquentar o açúcar e a água até o ponto de fio. Bater as claras, e aos poucos ir jogando a calda de açúcar e bater até amornar. Rechear as whoppie pies fazendo pequenos sanduíches.

Contato:

DANILO GALHARDO - CHEF DE COZINHA

@CHEFDANILOGALHARDO / (11) 96614-7878