Rocambole de laranja – Santa Receita

Ingredientes:

495 g de açúcar (2 xícaras + ¾)

180 ml de suco de laranja (¾ xícaras)

1 colher de sopa de trigo

1 colher de sopa de casca de laranja ralada

1 colher de sopa de fermento químico em pó

1 colher de sopa de manteiga

6 ovos

Casca de laranja em tiras

Farinha de rosca para polvilhar

Açúcar para polvilhar

Manteiga para untar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Unte a assadeira com manteiga e forre o fundo e a lateral com o papel-manteiga. Pincele o papel com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Aqueça o forno em temperatura baixa (160 graus).

Coloque a massa na assadeira e asse por 50 minutos ou até dourar. Abra o pano de prato e polvilhe sobre ele um pouco de açúcar. Com cuidado, vire a assadeira sobre o pano e desenforme o bolo. Retire o papel manteiga.

Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa pelo lado menor como um rocambole.

Transfira para uma travessa, polvilhe com açúcar e decore com casca de laranja.

Produção/Santa Receita

Confira o modo de preparo com Chef Léo 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 16h25.