Ingredientes
200 g de champignon Paris fresco
200 g de shiitake
200 g de shimeji
1 colher de café de manteiga
1 colher de café de azeite
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho inglês
1 dose de conhaque
Sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
300 g de molho de tomate
300 g de creme de leite
Modo de preparo
1. Coloque a manteiga e o azeite.
2. Em seguida coloque o champignon.
3. Daí entram o shiitake e o shimeji.
4. Coloque sal a gosto e a pimenta moída na hora.
5. E flambe com o conhaque.
6. Apagando o fogo, coloque a mostarda, o ketchup e molho inglês.
7. Misture bem e coloque o molho de tomate.
8. Deixe ferver e desligue o fogo; coloque o creme de leite
Acompanhamentos
Arroz e batata frita
Assista ao vídeo do programa e bom apetite!
Cristiane Ferreira - Chef de cozinha
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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