Ingredientes

200 g de champignon Paris fresco

200 g de shiitake

200 g de shimeji

1 colher de café de manteiga

1 colher de café de azeite

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sopa de molho inglês

1 dose de conhaque

Sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

300 g de molho de tomate

300 g de creme de leite

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga e o azeite.

2. Em seguida coloque o champignon.

3. Daí entram o shiitake e o shimeji.

4. Coloque sal a gosto e a pimenta moída na hora.

5. E flambe com o conhaque.

6. Apagando o fogo, coloque a mostarda, o ketchup e molho inglês.

7. Misture bem e coloque o molho de tomate.

8. Deixe ferver e desligue o fogo; coloque o creme de leite

Acompanhamentos

Arroz e batata frita

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!

Cristiane Ferreira - Chef de cozinha

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.