Santa Receita
Sunomono e Gari – Minicurso Santa Receita
Direto da culinária oriental para a nossa mesa com as dicas do programa
Sunomono
Ingredientes
4 pepinos japonês
2 colheres de chá de sal
1 ½ colher de sopa ou 120 ml de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar
Gergelim a gosto
Modo de preparo
1. Fatie o pepino e coloque todo o sal. Misture bem e deixe descansar por 1 hora.
2. Misture o vinagre, açúcar, até dissolver.
3. Escoe a água do pepino e lave uma vez.
4. Coloque no pote junto com a mistura de vinagre e açúcar.
5. Sirva com gergelim preto e branco.
Gari
Ingredientes
1 ½ colher de sopa ou 120 ml de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal
400 g de gengibre fatiado
Modo de preparo
1. Coloque o açúcar e o sal em uma panela. Deixa ferver.
2. Coloque o gengibre fatiado e deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Coloque no pote e feche bem.
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Assista ao vídeo do programa e bom apetite!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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