Massa de chocolate
Ingredientes:
240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
80 g de açúcar refinado (⅔ de xícara)
150 g de manteiga sem sal (¾ de xícara)
1 ovo
20 g de cacau em pó (¼ de xícara)
Modo de preparo:
Misture o açúcar com a manteiga. Junte o ovo. Acrescente a farinha com o cacau e amasse até obter uma massa coesa. Em uma forma de torta canelada e de fundo removível, abra a massa. Leve ao forno para pré-assar por 15 minutos a 180 graus.
Cobertura de chocolate
Ingredientes:
400 g de chocolate meio amargo
100 ml de creme de leite
Essência de amêndoa
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite no chocolate e a essência. Espalhe na torta com a ajuda de uma espátula e resfrie. Cubra da forma desejada e sirva.
Assista ao vídeo dessa receita!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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