Três Preparações com Carne Seca - Santa Receita

Arroz de carne seca

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

400g carne seca desfiada

1 cebola

1 talos de alho-poró

2 dentes de alho

2 tomates

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

200gr de bacon

200g de calabresa

200g de queijo coalho

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o azeite, o bacon e a linguiça. Deixe fritar.

2. ⁠Coloque o alho, o alho-poró e a cebola. Em seguida acrescente os tomates e os pimentões. Refogue bem.

3. Coloque a carne seca e na sequência o arroz.

4. ⁠Ajuste o sal e finalize com cebolinha e queijo coalho

Quibebe com carne seca

Ingredientes:

1/2 abóbora japonesa

500g de carne seca em cubos

2 cebolas

1 talo de alho-poró

2 dentes de alho

200g ou 1 lata de tomate pelado

200g ou 1 xícara caldo

Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a abóbora e a carne seca em cubos grandes. Reserve.

2. Em uma panela doure o alho, a cebola, o alho-poró e deixe refogar bem.

3. ⁠Coloque o tomate pelado, a abóbora e a carne seca.

4. ⁠Deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.

Torta de carne seca

Ingredientes:

400g de carne seca desfiada

200g ou 1 xícara de requeijão cremoso

200g de bacon

200g de calabresa

1 cebola

1 talo de alho-poró

2 dentes de alho

2 tomates

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Na panela coloque o azeite, o bacon, a calabresa, o alho, o alho-poró e a cebola. Deixe dourar.

2. ⁠Coloque o tomate e os pimentões, em seguida a carne seca desfiada.

3. Deixe refogar bem.

4. ⁠Ajuste o sal e finalize com cebolinha.

Massa da torta

Ingredientes:

600ml ou 3 xícaras de leite

2 ovos

400g ou 1 3/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher de fermento

200g ou 1 xícara de muçarela

100ml ou 1/2 xícara de óleo

Sal, pimenta e muçarela para polvilhar a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto o fermento e a muçarela.

2. ⁠Em uma tigela coloque a preparação, o fermento e a muçarela.

3. Coloque uma parte em uma assadeira, o recheio e o requeijão cremoso.

4. Cubra com o restante da massa e polvilhe a muçarela.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40