Bolo de Santo Antônio
Ingredientes
1 xicara (chá) de óleo de milho
4 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 xicara (chá) de açúcar
2 xicara (chá) de fubá
1 xicara (chá) de farinha trigo
1/2 xicara (chá) de leite
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de fazer
Colocar os líquidos no liquidificador e bater por 1 minuto. Adicionar os demais ingredientes, colocar em forma untada enfarinhada. Forno 180° por 40 minutos. Caso queira, depois de assado polvilhe com açúcar e canela, ou açúcar de confeiteiro.
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