Um bolo quase de brincadeira: Bolo de Coco Molhadinho

Uma simples receita na cozinha pode ser um elemento de solidificação do caráter e garantir na verdade não só um bom momento, mais um momento de carinho e de memória em família.

Uma fatia de bolo feita a quatro mãos pode transformar-se em afeto e por isso, fechamos a série “Um Bolo Quase de Brincadeira”, do chef Osley José, com uma tradicional e deliciosa receita de Bolo de Coco Molhadinho.

Vamos conferir e saborear?

Receita Bolo de Coco Molhadinho

Ingredientes

3 ovos

4 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite

3 xícaras de chá de farinha de trigo

colher de sopa de fermento em pó

Sal

Ingredientes para calda

100ml de leite

200ml de leite de coco

4 colheres sopa de açúcar

100g de coco em flocos

Modo de preparo massa

No liquidificador, coloque 3 ovos, 4 colheres sopa de manteiga, 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de leite e 1 pitada de sal.

Bata muito bem e coloque em uma tigela, adicione 3 xícaras chá de farinha de trigo peneirada com 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture bem sem bater e coloque a massa em forma untada e enfarinhada. Leve assar em forno pré-aquecido até assar. Depois de assado e ainda quente, cubra com a calda também quente. Espere esfriar completamente antes de servir.

Calda

Leve ao fogo baixo 200ml de leite de coco, 100ml de leite, 4 colheres sopa de açúcar e 100g de coco em flocos. Ferva por 2 minutos e espalhe ainda quente sobre o bolo recém assado. 

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