Minicurso de doces de casamento: pão de mel sublime

Massa

Ingredientes:

- 4 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de açúcar

- 1 xícara de chá de açúcar mascavo

- 1 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de chá de cravo em pó

- 1/2 xícara de chá de óleo de milho

- 1 xícara de chá de leite

- 1 xícara de chá de mel

- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. misturar tudo e levar para assar em assadeira número 3 em forno 180 graus, por mais ou menos 30 minutos.

Recheio

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 100g de coco ralado fino (ou nozes)

- 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. levar tudo ao fogo até soltar do fundo da panela, deixar esfriar. Cortar a massa em quadradinhos bem pequenos e envolver o recheio frio na massa, banhar no chocolate derretido e decorar a gosto.

Para banhar:

- 1 kg de chocolate meio amargo derretido e temperado.

Roberto augusto – chef de cozinha

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