Minicurso de doces de casamento: Alfajor no potinho!

Massa

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de açúcar refinado

- 1 pitada de fermento em pó

- 1 3/4 xicara de chá de farinha de trigo

- 2 xícaras de chá de amido de milho

- 3 gemas

- 1 colher de sopa de rum

- 1 colher de chá de baunilha

- Raspas de 1 limão

- 200 g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. misturar tudo e levar a geladeira por 30 minutos, abrir a massa e levar para assar até dourar levemente, depois de fria montar os potinhos.

Brigadeiro de doce de leite

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de sopa de manteiga

- 200 g de creme de leite

- 200 g de doce de leite

Modo de preparo:

1. Levar tudo ao fogo e fazer um brigadeiro bem cremoso, deixar esfriar e montar os potinhos.

Roberto Augusto – chef de cozinha

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