Rosca de Mandioca

Ingredientes: 

- 1 copo duplo de açúcar

- 1 copo duplo água morna

- 50 gramas de fermento

- 500 gramas de mandioca cozida e amassada.

- 1 pitada de sal

- 1 kg de farinha de trigo

- 3 ovos

- 1 copo de óleo 

Modo de preparo: 

Dissolva o fermento na água morna e bata no liquidificador com outros ingredientes. Exceto a farinha de trigo. Depois misture com a farinha de trigo e sove bem, faça as traças com a massa. Deixe descansar, para saber o tempo para levar assar, faça uma bolinha com a massa e coloque no copo de vidro com água, depois que a bolinha subir, leve para assar, antes pincele com gema de ovo batido, por volta de 30 minutos.

Receita enviada por Lourdes de Almeida, de Belo Horizonte MG