Chegou o "Sabor que Aquece", o novo quadro da nossa programação especial de inverno. Apresentado pelo talentoso Chef Léo Roncon e o carismático Luizão, a série de receitas clássicas da estação promete deixar seus dias frios muito mais saborosos!
A proposta é simples e irresistível: relembrar sabores e compartilhar boas histórias ao redor da cozinha. Tudo isso com ótimo humor e aquele tempero que só a Pop tem!
E pra abrir com chave de ouro, a receita de estreia é simplesmente de dar água na boca: Vaca Atolada! O cozido de costela bovina com mandioca é de origem mineira e combina a maciez da carne com um caldinho super saboroso, perfeito pra aquecer o corpo e o coração da família toda.
O novo quadro faz parte da nossa campanha "Inverno é na Pop: O som que aquece!", que está com uma programação recheada de atrações pra essa estação!
Embora bora aprender a fazer Vaca Atolada e conferir essa deliciosa parceria entre o chef Léo e o locutor Luizão.
Confira a receita completa!
Vaca Atolada
Ingredientes
2 kg de costela de boi (Gaúcha)
6 dentes de alho picado
1 talo de alho-poró
6 talos brancos da cebolinha
2 cebolas picadas
1 kg de mandioca em pedaços
500 ml tomate pelado
2L de caldo de carne
1 colher de alho em pó
1 colher de cebola em pó
1 colher de páprica doce
Azeite, sal, pimenta e farinha de trigo a gosto.
Modo de Preparo
Temperar a costela com sal e pimenta, cebola em pó, alho em pó e a páprica, passar na farinha. Regar com um fio de azeite uma frigideira bem quente e selar a carne. Reservar. Na mesma panela, refogar o alho, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e as cebolas. Acrescentar o tomate pelado e o caldo, deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora. Coloque os pedaços de mandioca e deixe cozinhar por mais uma hora. Deixar cozinhar em fogo baixo até a carne e a mandioca estarem macias.
Confira os bastidores dessa deliciosa receita!
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