Receita: Rabanada

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de 2 limão
• 24 fatias de 1cm de espessura de pão francês amanhecido ou pão próprio para rabanadas.
• 4 ovos ligeiramente batidos
• Óleo para fritar
• 1 copo de água
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 cálices de vinho do porto
• Canela em pau
• Physalis para decorar 

Modo de preparo

Em um prato fundo junte o leite com 6 colheres de açúcar e as raspas de limão. Passe as fatias de pão nessa mistura e em seguida nos ovos batidos. Frite em óleo quente, dos dois lados, até dourar e reserve. Em uma panela derreta o restante do açúcar com água até atingir o ponto de fio. Junte o mel, o vinho do porto e a canela. Mergulhe as rabanadas nessa calda e deixe de um dia para outro. Na hora de servir, polvilhe com mais açúcar e decore com physalis.

Receita enviada pela devota Maria de Fatima da Silva Batista, Alexandria (RS)