Suflê de carne

Ingredientes:

250 g de carne moída

04 colheres (sopa) de óleo

Meia cebola média ralada

01 tomate picado sem pele e sem semente

01 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Meia xícara (chá) de amido de milho

02 xícaras (chá) de leite

02 gemas e 02 claras em neve

01 pitada de noz moscada

Sal e pimenta do reino a gosto 

Preparo: Em uma panela coloque o óleo, refogue a cebola até que ela fique dourada e acrescente a carne moída. Acrescente o tomate e mexa para que desmanche.

Misture o cheiro-verde, o sal, a pimenta e reserve. Dissolva a maisena no leite e leve ao fogo mexendo até engrossar. Junte as gemas, a noz moscada e a carne. Acrescente as claras com cuidado. Coloque numa forma média untada e leve ao forno médio por 40 minutos.