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Sopa de legumes na panela de pressão

Ingredientes

1 cenoura

5 batatas

3 mandioquinhas médias

1 tomate

1 dente de alho

Meia cebola

Meio pimentão

Coentro e cebolinha a gosto

1 caldo de galinha

1 tempero de legumes

250g de macarrão parafuso

Água

1 colher de óleo

Sal a gosto

Modo de fazer

Corte todos os ingredientes em cubinhos. Na panela de pressão refogue o óleo, o alho, a cebola e pimentão. Em seguida acrescente todos os legumes e refogue, acrescente o caldo de galinha e o tempero de legumes. Por último coentro e a cebolinha.

Acrescente a água necessária para cobrir todos os ingredientes e leve ao fogo, quando levantar fervura acrescente o macarrão e feche a panela. Assim que pegar pressão desligue a panela e espere sair toda a pressão. Tire a tampa e deixa ferver até engrossar.

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