Sopa de legumes na panela de pressão
Ingredientes
1 cenoura
5 batatas
3 mandioquinhas médias
1 tomate
1 dente de alho
Meia cebola
Meio pimentão
Coentro e cebolinha a gosto
1 caldo de galinha
1 tempero de legumes
250g de macarrão parafuso
Água
1 colher de óleo
Sal a gosto
Modo de fazer
Corte todos os ingredientes em cubinhos. Na panela de pressão refogue o óleo, o alho, a cebola e pimentão. Em seguida acrescente todos os legumes e refogue, acrescente o caldo de galinha e o tempero de legumes. Por último coentro e a cebolinha.
Acrescente a água necessária para cobrir todos os ingredientes e leve ao fogo, quando levantar fervura acrescente o macarrão e feche a panela. Assim que pegar pressão desligue a panela e espere sair toda a pressão. Tire a tampa e deixa ferver até engrossar.
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