Pão de Mandioquinha - Faça Você Mesmo

Ingredientes

250g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

150g de mandioquinha cozida

1 colher de sopa de açúcar

1 pacote de fermento biológico seco (10g)

1 ovo

25ml de óleo

75ml de leite

Sal a gosto

Ovo para pincelar

Gergelim branco a gosto

Modo de Preparo

1. Dilua o fermento com um pouco do leite, reserve;

2. Misture a farinha, o açúcar, o sal, a mandioquinha, o óleo e o ovo;

3. Coloque o fermento dissolvido e vá colocando o restante do leite aos poucos;

4. Vá sovando até a massa ficar bem lisinha. Deixe descansar até que dobre de tamanho;

5. Faça bolinhas de 80g e deixe crescer novamente por 1 hora ou até que dobre de tamanho;

6. Pincele o ovo, coloque o gergelim e leve para assar a 200°C por 25 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.