Ingredientes:
1kg de postas de bacalhau dessalgadas
2 cebolas
6 dentes de alho
1 talo de alho-poró
6 talos brancos da cebolinha
500g de batata frita
600g de nata
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto
Alho frito para finalizar
Modo de preparo:
1. Cozinhe as postas de bacalhar na panela de pressão por aproximadamente 15 minutos. Reserve.
2. Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, o alho-poró, a parte branca da cebolinha.
3. Coloque as batatas fritas, refogue mais um pouco.
4. Desligue o fogo, misture a nata, ajuste o sal e a pimenta e finalize com a cebolinha verde.
5. Coloque as postas de bacalhau em uma travessa, cubra com o creme.
6. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.
7. Finalize com alho frito.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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