Ingredientes:
200g de damasco
250g de tâmara
150g de castanha-do-Brasil
100g de chocolate ao leite ou meio amargo
50g de chocolate branco
Gergelim preto e branco a gosto
Modo de preparo:
1. Deixe o damasco de molho por pelo menos 30 minutos.
2. Escorra e reserve um pouco da água.
3. Retire as sementes das tâmaras.
4. No processador, coloque as castanhas, o damasco, as tâmaras e processe até virar uma massa. Caso necessite, coloque um pouco da água dos damascos.
5. Coloque a massa em uma bancada com um pouco de desmoldante ou óleo.
6. Divida-a em duas partes e faça dois rolinhos.
7. Passe os rolinhos no gergelim.
8. Com ajuda de um cabo de colher de plástico, pressione o centro do rolinho, formando um U.
9. Derreta o chocolate ao leite/meio amargo no micro-ondas a cada 30 segundos.
10. Preencha os rolinhos com o chocolate.
11. Derreta o chocolate branco no micro-ondas a cada 30 segundos e espalhe por cima dos rolinhos.
12. Leve para gelar por 1 hora.
13. Depois, faça os cortes e sirva.
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