Batata Recheada de Estrogonofe - Sabor de Vida

Estrogonofe de Frango

Ingredientes

• 1kg de sobrecoxa de frango picada
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 4 talos brancos da cebolinha
• 1/2 talo de alho-poró
• 200ml de tomate pelado
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 bandeja de cogumelo
• 1 creme de leite
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Batata palha a gosto
• Alho frito a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque azeite, tempere a sobrecoxa e deixe na panela até dar uma seladinha;

2. Coloque o alho, deixe dourar, coloque a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró;

3. Coloque os cogumelos, deixe refogar. Coloque o tomate pelado, o creme de leite e o ketchup. Deixe cozinhar até ficar cremoso;

4. Ajuste o sal, desligue a panela, coloque a mostarda e finalize com cebolinha.

Batata Recheada

Ingredientes

• 6 batatas grandes
• Papel alumínio

Modo de Preparo

1. Enrole as batatas no papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora e meia.

Montagem

1. Abra a batata ainda quente, coloque uma colher de manteiga, tempere com sal e faça uma espécie de purê na própria casca;

2. Coloque o estrogonofe quente por cima e cubra com batata palha e o alho frito.

Sugestões de Recheio:

Ingredientes

100g de gorgonzola

100g de muçarela

100g de requeijão cremoso

100g de bacon frito

Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo

1. Depois de abrir a batata e fazer o purê com manteiga e sal, misture os queijos, coloque por cima da batata e leve para gratinar a 200°C por 10 minutos.

2. Finalize com bacon frito e cebolinha verde.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.