Bolinho de Arroz Cremoso - Sabor de Vida

Ingredientes

• 500g de arroz cozido
• 100g de parmesão
• 2 ovos
• 200g de calabresa picada
• 100g de ervilha
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1/2 talo de alho-poró
• 4 talos brancos da cebolinha
• Clara de ovo para empanar
• Farinha panko para empanar
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque azeite, a calabresa picada, deixe dourar;

2. Coloque o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró;

3. Coloque a ervilha, deixe refogar por 2 minutos;

4. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha;

5. Misture o refogado no arroz cozido, junto com os ovos e o parmesão. Deixe descansar na geladeira por 1 hora;

6. Faça as bolinhas, passe na clara de ovo, achate na mão como um hambúrguer e passe na farinha panko;

7. Coloque azeite em uma panela e deixe dourar dos dois lados.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.