Sabor de Vida

Bolinho de Pirarucu - Sabor de Vida

Saboreie uma entrada crocante da tradição culinária amazônica!

Escrito por TV Aparecida

23 JUN 2025 - 13H30 (Atualizada em 23 JUN 2025 - 16H06)

Produção / TV Aparecida

Ingredientes

  •  500g de pirarucu
  •  4 dentes de alho
  •  6 talos brancos da cebolinha
  •  1 cebola grande picada
  •  1/2 talo de alho-poró
  •  1 maço de salsa
  •  2 colheres de molho de pimenta
  •  Clara e farinha panko para empanar
  •  Azeite, sal, pimenta e cebolinha verde a gosto
  •  Óleo para fritar

Modo de Ingredientes

  1. Em um frigideira, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e deixe dourar bem. Reserve;
  2. Em um processador ou na ponta da faca, processe bem o peixe;
  3. Misture o refogado no peixe, coloque a salsa, a cebolinha, o molho de pimenta, ajuste o sal e deixe descansar por 30 minutos;
  4. Faça os bolinhos, passe na clara, na farinha panko e frite.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.

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