Bolinho de Sushi - Sabor de Vida

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz japonês

3 xícaras de chá de água

4 colheres de sopa de vinagre de arroz

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

2 latas de atum sólido

2 colheres de sopa de maionese

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Óleo de gergelim a gosto

Massa de tempurá

Fitas de alga nori a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Lave bem o arroz por aproximadamente 10 vezes, até que a água saia bem transparente.

2. Coloque-o para cozinhar com a água em fogo baixo com a panela tampada.

3. Deixe cozinhar até secar a água.

4. Depois, desligue o fogo e mantenha a panela tampada por aproximadamente 10 minutos.

5. Em uma panela, coloque o vinagre, o açúcar e o sal. Cozinhe até derreter o açúcar. Depois desligue o fogo e deixe esfriar.

6. Coloque o tempero frio no arroz ainda quente. Misture bem e deixe esfriar.

7. Em uma tigela, coloque o atum, a maionese, a cebolinha, o óleo de gergelim e tempere com um pouco de sal.

8. Misture no arroz e faça bolinhas de aproximadamente 50g.

9. Deixe o bolinho descansar na geladeira por 1 hora.

10. Caso queira, passe uma fita de alga nori em volta do bolinho.

11. Mergulhe o bolinho na massa de tempurá e leve para fritar

Tempurá
Ingredientes da massa:

150g ou 1 xícara de chá de farinha de trigo

50g ou 3 colheres de sopa de amido de milho

1 ovo

300ml de água com gás gelada

2 cebolas

Sal a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Junte todos os ingredientes (menos a cebola), formando uma massa homogênea.

2. Corte as cebolas em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.

3. Passe as rodelas de cebola na massa e leve-as para fritar.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h