Bolo de Abacaxi Invertido – Sabor de Vida

Ingredientes:

1/3 de xícara ou 80 ml de leite

80 ml de iogurte natural

4 ovos

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200 ml de óleo

1 xícara ou 180 g de açúcar refinado

2 xícaras + 1/3 de xícara ou 280 g de farinha de trigo

15 gramas de fermento em pó

Caramelo

1 xícara + 1/2 xícara ou 300 g de açúcar refinado

200 ml da calda do abacaxi

Montagem

1 lata de abacaxi em calda (coado)

Modo de preparo:

Bolo

Bater tudo liquidificador, menos a farinha e o fermento.

Misturar delicadamente a farinha e o fermento.

Reservar.

Caramelo

Leve o açúcar ao fogo. Quando estiver totalmente derretido igual um caramelo, adicione a calda do abacaxi, mexendo sem parar.

Reserve

Montagem

Despeje o caramelo no fundo de uma forma.

Arrume os abacaxis cortados ao meio no fundo da forma.

Coloque a massa de bolo e leve para assar em forno a 180°C por 30/40 minutos.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h