Bolo de Beterraba com Chocolate - Sabor de Vida

Massa

Ingredientes:

250g ou 2 beterrabas médias, descascadas e picadas

3 ovos

200 ml de óleo

400g ou 2 xícaras de açúcar

300g ou 2 xícaras + ½ xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador a beterraba, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme liso.

2. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha e o sal.

3. Misture o fermento delicadamente.

4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (24 cm de diâmetro).

5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos.

6. Faça o teste do palito antes de retirar.

Cobertura de chocolate 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

50 ml de creme de leite

Modo de preparo:

1. Leve o leite condensado, o chocolate e a manteiga ao fogo.

2. Mexa até engrossar levemente.

3. Desligue o fogo, misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h