Bolo de Brigadeiro - Sabor de Vida

Ingredientes do bolo:

3 ovos

1 xícara + 1/4 de xícara ou 230 gramas de açúcar

1/3 de xícara ou 65 gramas de manteiga

1 xícara + 1/3 de xícara ou 160 gramas de farinha de trigo

2/3 de xícara ou 60 gramas de cacau em pó

150 ml de creme de leite

1 pacote de granulado

200 gramas de chocolate meio amargo

100 ml de creme de leite

Ingredientes do brigadeiro:

1 colher de sopa ou 30 gramas de manteiga

1 colher de sopa ou 15 gramas de cacau em pó

1 caixa ou 395 gramas de leite condensado

1/2 caixa ou 100 ml de creme de leite

15 gramas de glucose de milho

Modo de preparo:

Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos, formando um ganache, e reserve.

Bata o açúcar com os ovos.

Derreta a manteiga e misture com o creme de leite.

Em uma tigela, misture os ingredientes secos e adicione os ovos batidos com o açúcar e a manteiga derretida com o creme de leite.

Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por 30 minutos.

Retire, deixe esfriar e parta o bolo em 3 camadas.

Faça camadas recheando com o brigadeiro, envolva em papel filme e leve à geladeira por 4 horas.

Decore com o ganache e granulado.

Sirva.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h