Bolo de Café com Amêndoas - Sabor de Vida

Ingredientes do creme:

350g de creme de avelã

200g de creme de leite

1 pitada de sal

100g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

1. No micro-ondas, coloque o chocolate e o creme de leite para derreter a cada 30 segundos.

2. Acrescente o creme de avelã, misture bem.

3. Reserve.

Ingredientes da massa:

4 ovos

200g ou 1 xícara de chá de açúcar

120ml de óleo

180ml de café forte coado e frio

240g ou 2 xícaras de chá de farinha de trio

30g ou 2 colheres de sopa de cacau em pó

10g ou 1 colher de sopa rasa de fermento químico

1 pitada de sal

100g amêndoas laminadas

Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos e o açúcar até ficar leve, claro e fofo.

2. Coloque o óleo, a essência de baunilha e o café frio. Bata até incorporar.

3. Coloque a preparação em uma tigela grande.

4. Com a ajuda de uma peneira, coloque a farinha, o fermento e o cacau, misture bem.

5. Coloque as amêndoas laminadas, separando um pouco para decorar.

6. Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 35 a 40 minutos.

Montagem:

1. Com a ajuda de um espeto de churrasco, faça furos no bolo.

2. Cubra com o creme, finalize com as amêndoas laminadas e leve para gelar por 1 hora. 

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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