Bolo de Morango com Iogurte - Sabor de Vida

Ingredientes do recheio

400ml de creme de leite fresco ou bate chantilly

200ml de iogurte de morango

200g de chocolate branco

1 bandeja de morango picado

1 envelope de gelatina

50ml de água para hidratar

Modo de Preparo

1. Coloque o chocolate e o iogurte no microondas a cada 30 segundos. Reserve;

2. Bata o chantilly, reserve;

3. Hidrate a gelatina e leve a gelatina no microondas por 15 segundos;

4. Misture o chantilly no ganache de morango, reserve metade. Use para cobrir o bolo;

5. Na outra metade, coloque o morango picado e a gelatina derretida. Use para rechear o bolo.

Ingredientes da massa

3 ovos

60g ou 4 colheres de sopa de açúcar

65g ou 4 colheres de sopa de farinha

5g de fermento em pó químico

50g de iogurte natural

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar, bata até ficar leve, claro e fofo;

2. Coloque o iogurte, misture a farinha, o fermento e leve para assar em uma forma untada a 180°C por 20 minutos;

3. Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio;

4. Coloque o plástico filme na mesma forma, uma camada do bolo, o recheio, cubra com a outra parte do bolo e leve para gelar por 4 horas;

5. Cubra com o chantilly com ganache;

6. Decore com morangos picados.

Acompanhe o programa completo e o modo de preparo das culinárias do dia pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.