Bolo Fraisier - Sabor de Vida

Ingredientes da massa:

3 ovos

200g ou 1 xícara de chá de açúcar

120ml ou 1/2 xícara de chá de óleo

240ml ou 1 xícara de chá de leite

240g ou 2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento químico

1 pitada de sal

Modo de preparo: 

1. Bata os ovos e o açúcar até formar um creme mais claro.

2. Acrescente óleo, leite e a baunilha, misture bem.

3. Incorpore a farinha peneirada e o sal aos poucos.

4. Por último, misture o fermento delicadamente.

5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Ingredientes do chantilly:

500ml de creme de leite fresco

4 colheres de sopa de leite em pó

250 g de leite condensado

1 colher de chá de emulsificante

1 colher de chá de baunilha

1 pacote de gelatina sem sabor

3 caixas de morango

1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo:

1. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.

2. Misture o leite condensado, o leite em pó e a baunilha e bata um pouco mais até incorporar. Separe uma parte para cobrir o bolo, a outra parte será o recheio.

3. Pique os morangos, coloque o açúcar e deixe descansar por 30 minutos.

4. Peneire os morangos, separe a calda e incorpore os morangos no chantilly para recheio.

5. Hidrate a gelatina, coloque no micro-ondas por 10 segundos e depois incorpore no chantilly do recheio.

Montagem: 

1. Corte o bolo ao meio. Na mesma assadeira do bolo, coloque plástico filme, coloque uma fatia do bolo, o chantilly com morangos e cubra com a outra metade do bolo. Leve para gelar por 4 horas.

2. Desinforme o bolo, cubra com o chantilly e decore com morangos. Sirva.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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