Bolo Gelado de Coco - Sabor de Vida

Massa

Ingredientes

• 3 gemas
• 60g ou 4 colheres de sopa de açúcar (1)
• 60g ou 4 colheres de sopa de açúcar (2)
• 100g ou 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 claras
• 1 colher de sopa de fermento
• 120ml de leite
• 1 pacote de coco seco

Modo de Preparo

1. Bata as gemas com o açúcar (1) até ficar leve, claro e fofo. Reserve;

2. Bata as claras com o açúcar (2) até ficar em ponto de neve;

3. Misture a farinha com o fermento, misture o leite na gema, coloque a parte seca na mistura e vá colocando a clara delicadamente;

4. Leve para assar a 180°C aproximadamente por 30 minutos;

5. Retire e deixe esfriar.

Calda

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 400ml de leite

Modo de Preparo

1. Misture tudo e use para umedecer o bolo.

Finalização

1. Corte a massa em pedaços grandes;

2. Coloque na calda por alguns minutos;

3. Passe no coco seco;

4. Enrole no papel alumínio.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.