Bolo Gelado de Limão - Sabor de Vida

Massa
Ingredientes:

3 ovos

200g ou 1 xícara de chá de açúcar

100ml de óleo

180ml de leite

240g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

12g ou 1 colher de sopa rasa de fermento químico

Raspas de 2 limões

1 pitada de sal

Calda
Ingredientes:

200g de leite condensado

200ml de leite

40ml de suco de limão

Ingredientes da cobertura

395g ou 1 caixinha de leite condensado

200g ou 1 caixinha de creme de leite

80ml de suco de limão

Raspas de limão para finalizar

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o óleo, o leite e as raspas.

2. Incorpore a farinha e o sal. Por último, misture o fermento.

3. Coloque na forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até o palito sair limpo.

4. Para a calda, misture o leite condensado com o leite e depois acrescente o suco de limão. Ela pode engrossar levemente.

5. Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e distribua a calda aos poucos.

6. Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Incorpore o creme de leite e espalhe sobre o bolo já frio.

7. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro. Finalize com as raspas.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h