Bolo Três Chocolates - Sabor de Vida

Massa 

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de suco de limão

2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar refinado

1 xícara de chá de cacau em pó

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 colher de sopa de café solúvel

4 ovos

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de água quente

Modo de preparo:

1. Misture o suco de limão e o leite.

2. Peneire a farinha de trigo, o açúcar e o cacau em pó.

3. Adicione o bicarbonato de sódio, o café solúvel, a pitada de sal o fermento, misture bem.

4. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite com suco de limão e a água quente.

5. Misture a preparação líquida e seca, dissolva bem.

6. Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C de 40 à 50 minutos.

7. Reserve.

Brigadeiro 1 

Ingredientes do brigadeiro 1:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

30g de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

1. Coloque todos os ingredientes na panela, dissolva bem.

2. Ligue o fogo e cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela.

3. Deixe esfriar.

Ingredientes do ganache meio amargo

300g de chocolate meio amargo

100g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Coloque os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas, a cada 30 segundos, até derreter.

2. Deixe esfriar.

Brigadeiro 2

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

30g de chocolate em pó

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes na panela, dissolva bem.

2. Ligue o fogo e cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela.

3. Deixe esfriar.

Ganache de Chocolate ao Leite

Ingredientes do ganache:

300g de chocolate ao leite

100g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Coloque os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas, a cada 30 segundos, até derreter.

2. Deixe esfriar.

Brigadeiro Branco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

Baunilha a gosto

1. Coloque todos os ingredientes na panela, dissolva bem.

2. Ligue o fogo e cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela.

3. Deixe esfriar.

Ganache Branco

Ingredientes:

300g de chocolate branco

80g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Coloque os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas, a cada 30 segundos, até derreter.

2. Deixe esfriar.

Montagem:

Massa do bolo

Brigadeiro 1

Ganache de chocolate meio amargo

Brigadeiro 2

Ganache de chocolate ao leite

Brigadeiro branco

Ganache de chocolate branco

Granulado a gosto

Como fica:

1. Misture o brigadeiro 1 com o ganache de chocolate meio amargo.

2. Misture o brigadeiro 2 com o ganache de chocolate ao leite.

3. Misture o brigadeiro branco com o ganache de chocolate branco.

4. Corte a massa do bolo em quadro partes, fatias horizontais.

5. Forre a forma com o plástico filme e comece colocando uma parte da massa ao fundo.

6. Coloque uma parte da mistura de chocolate ao leite.

7. Coloque outra parte da massa e por cima a mistura de chocolate branco.

8. Por fim, coloque a massa, cubra com parte da ganache de chocolate meio amargo, feche com outra parte da massa.

9. Cubra o bolo com a ganache e finalize com granulados a gosto.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h