Brioche de Abóbora com Coco

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

100g de açúcar

7g ou 1 colher de chá de sal

10g ou 1 pacote de fermento biológico seco

2 ovos

120g de purê de abóbora bem seco

100ml de leite

70g de manteiga

50ml de leite de coco

50g de coco ralado

Ovo para pincelar

Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento com um pouco do leite

2. Misture a farinha, o açúcar, o sal, o purê de abóbora e os ovos.

3. Coloque o fermento, o leite de coco, misture bem e vá colocando o restante do leite aos poucos.

4. Sove a massa até ficar bem lisa.

5. Deixe a massa descansar por 40 minutos ou até que dobre de tamanho.

6. Divida a massa em duas partes, boleie-as. Retire duas bolinhas pequenas para decorar.

7. Coloque as massas cada uma em uma forma untada, coloque as bolinhas em cima e leve para descansar novamente por 40 minutos ou até que dobre de tamanho.

8. Pincele ovo e logo em seguida leve para assar 200°C por 40 minutos.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

:::Acompanhe mais receitas saborosas no Instagram @programasabordevida