Ingredientes:
500g ou 4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos
200ml de leite integral
40g ou 3 colheres de sopa de açúcar
10g ou 2 colheres de chá de sal
6g ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
180 g de presunto picado
180 g de muçarela em cubos pequenos
2 ovos batidos com 30 g de leite, para pincelar
Modo de preparo:
1. Dissolva o fermento com um pouco do leite. Reserve.
2. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a manteiga, os ovos, o fermento e acrescente o restante do leite aos poucos.
3. Sove a massa por, aproximadamente, 10 minutos e deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
4. Mate a fermentação e misture com o presunto e queijo.
5. Faça bolinhas de, aproximadamente, 100 gramas. Deixe fermentar novamente por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
6. Pincele a mistura de ovo com leite. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C de 25 a 35 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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