Bruschetta com Molho Pesto - Sabor de Vida

Molho Pesto

Ingredientes:

1 maço de manjericão
200ml de azeite
100g ou 1/2 xícara de parmesão
1/2 xícara de castanha de caju
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Retire as folhas do manjericão, coloque no liquidificador junto com o restante dos ingredientes e bata rapidamente;
2. Ajuste o sal e a pimenta e reserve.

Bruschetta

Ingredientes:

1 baguete
2 dentes de alho
1 pacote de tomate cereja
1 cebola roxa
100g ou 1/2 xícara de parmesão
10 unidades de muçarela de búfala
6 figos
50g de presunto cru
Azeite, sal, pimenta e tomilho seco a gosto
Molho pesto a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte o pão em fatias redondas, coloque azeite, tomilho seco e levo para assar em forno alto por aproximadamente 10 minutos;
2. Retire do forno e ainda quente, esfregue o dente de alho;
3. Escolha o recheio do seu agrado e sirva.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.