Bruschettas de Tomate-cereja
Ingredientes:
1 pão italiano
1 dente de alho
100g de tomate-cereja partido ao meio
1 cebola roxa picadinha
Manjericão a gosto
Ervas secas
Azeite a gosto
Sal a gosto
Rúcula a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
1. Fatiar o pão com a espessura de um dedo.
2. Colocar o pão em uma assadeira com as ervas secas e levar ao forno por aproximadamente 15 minutos.
3. Retirar do forno e esfregar o dente de alho na torrada.
4. Misturar o tomate cereja, a cebola, o manjericão.
5. Temperar com sal e pimenta.
6. Colocar sobre a torrada a rúcula, finalizando com parmesão e azeite.
Bruschettas de Presunto Parma com Figo
Ingredientes:
1 pão italiano
1 dente de alho
80g de presunto parma
8 figos cortados em 4
200ml ou 1/2 xícara + 1/3 de xícara de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa ou 20g de açúcar
1 cebola roxa picadinha
Manjericão a gosto
Ervas secas
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
1. Fatiar o pão com a espessura de um dedo.
2. Colocar o pão em uma assadeira com as ervas secas e levar ao forno por aproximadamente 15 minutos.
3. Retirar do forno e esfregar o dente de alho na torrada.
4. Colocar o presunto Parma, os figos, a redução de balsâmico e finalizar com manjericão e parmesão.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
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