Calzone de Banana com Doce de Leite - Sabor de Vida

Massa

Ingredientes:

500g ou 4 xícaras rasas de farinha de trigo

10g ou 1 colher de chá de sal

40g ou 3 colheres de sopa de açúcar

10g ou 1 pacote de fermento biológico seco

1 colher de sopa de canela em pó

1 ovo

80ml ou 1/3 de xícara de leite

250ml ou 1 xícara de água

1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

1- Dissolva o fermento em um pouco da água.

2- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o ovo, o sal e a canela.

3- Acrescente o fermento dissolvido, o leite e vá adicionando o restante da água aos poucos, até a massa dar o ponto.

4- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos e deixe descansar por 30 minutos.

5- Divida a massa em bolinhas de 100 g cada e deixe descansar novamente.

6- Abra a massa, coloque o recheio e feche no formato de calzone.

7- Pincele com o ovo batido.

8- Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos.

Recheio

Ingredientes:

50g ou 1/4 de xícara de açúcar

75g ou 5 colheres de sopa de manteiga

4 bananas

250g ou 1 xícara de doce de leite

Modo de preparo:

1- Em uma panela, coloque o açúcar e a manteiga e deixe derreter.

2- Acrescente as bananas fatiadas e cozinhe rapidamente.

3- Retire do fogo e reserve.

"Sabor de Vida", de segunda a sexta-feira, às 13h