Carne com Brócolis - Sabor de Vida

Ingredientes

•  1/2 kg ou 500 g de alcatra
•  1 cabeça ou 300 g de brócolis
•  1/4 ou 100 g de acelga
•  4 talos brancos da cebolinha
•  1/2 talo de alho-poró
•  1 cebola picada
•  1 pimenta dedo de moça
•  50 ml ou 3 colheres de saquê
•  300 g ou 1 xícara + 1/4 xícara de caldo de shoyu
•  1 colher de amido
•  Azeite, sal, pimenta, cebolinha verde, gergelim e óleo de gergelim para finalizar

Modo de preparo

1. Corte a carne em tiras, tempere com sal e pimenta;

2. Leve em uma panela com azeite bem quente para selar;

3. Coloque o alho, parte branca da cebolinha, alho-poró e a cebola. Deixe dourar;

4. Coloque o brócolis, refogue e logo na sequência adicione o caldo de shoyu;

5. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos;

6. Dissolva o amido com um pouco do caldo;

7. Coloque na preparação;

8. Desligue o fogo e coloque a acelga;

9. Finalize com gergelim, cebolinha verde e óleo de gergelim.

Produção / TV Aparecida

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.