Carne Seca Desfiada, Farofa e Vinagrete (Receitas de Churrasco) - Sabor de Vida

Farofa de Dênde

Ingredientes

500g de farinha de mandioca

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga

1/4 de xícara de chá de azeite de dendê

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque a manteiga, deixe derreter, coloque a farinha de mandioca e vá tostando por igual;

2. Coloque o azeite de dendê, ajuste o sal e a pimenta.

Vinagrete de Feijão Fradinho

Ingredientes

250g de feijão fradinho cozido al dente

2 tomates

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola roxa

Suco de 2 limões

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde para finalizar

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes, ajuste o sal e a pimenta, finalize com cebolinha verde.

Arrumadinho

Ingredientes

500g de carne seca desfiada

1 pimentão vermelho fatiado

1 pimentão amarelo fatiado

1 cebola fatiada

4 dentes de alho

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde para finalizar

Manteiga de garrafa para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e o alho, deixe dourar. Coloque a cebola, os talos brancos da cebolinha, o alho-poró, os pimentões, o tomate e deixe refogar bem;

2. Coloque a carne seca, deixe refogar bem. Caso necessário, ajuste o sal e a pimenta;

3. Desligue o fogo, finalize com a manteiga de garrada e a cebolinha verde.

Acompanhe o programa completo e o modo de preparo das culinárias do dia pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.