Clássica Lasanha a Bolonhesa - Sabor de Vida

Massa da Lasanha

Ingredientes

• 200g ou 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 10 gemas
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes até deixar uma massa bem lisinha;

2. Deixe a massa descansar por 30 minutos;

3. Com ajuda de um rolo, abra a massa, corte no formato desejado e leve para cozinhar. Reserve.

Recheio da Lasanha

Ingredientes

• 1kg de carne moída
• 300g de bacon
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 4 talos brancos da cebolinha
• 1/2 talo de alho-poró
• 500g de molho de tomate ou tomate pelado
• 300g de muçarela ralada
• 200g de presunto ralado
• 200g de requeijão cremoso
• 500g de massa de lasanha
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, o bacon e deixe dourar;

2. Coloque o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró, deixe dourar bem;

3. Coloque a carne, refogue. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha verde.

Montagem

1. Em uma travessa, coloque um pouco do molho e cubra com uma massa de lasanha;

2. Coloque mais molho, um pouco do presunto ralado, um pouco da muçarela e um pouco do requeijão cremoso;

3. Cubra com a massa e repita o processo até chegar no final da sua travessa;

4. Leve para gratinar a 180°C por 40 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.