Costela de Boi com Batata Rústica - Sabor de Vida

Ingredientes

• 2kg de costela
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 talo de alho-poró
• 4 talos brancos da cebolinha
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1kg de batata bolinha
• 3L de caldo de carne
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal, pimenta, páprica, cebola em pó e alho em pó;

2. Em uma panela, coloque azeite, deixe esquentar bem, coloque a costela e deixe selar;

3. Coloque a cenoura, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe dourar;

4. Coloque o caldo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora;

5. Cozinhe a batata, corte ao meio e leve para fritar ou assar até ficar bem dourado. Reserve;

6. Abra a panela da costela, deixe cozinhar com a panela aberta até o caldo ficar bem cremoso;

7. Misture a batata e sirva.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.