Costela de Porco com Barbecue de Goiaba – Sabor de Vida

Ingredientes do Barbecue de Goiaba:

1/2 xícara de água

2 colheres de molho em inglês

1/4 de xícara de vinagre de maçã

2/4 de xícara de conhaque

4 colheres de mostarda

200 gramas ou 2 xícaras de goiabada cascão

Sal, pimenta e páprica defumada a gosto

Ingredientes da Costelinha de Porco com Barbecue de Goiaba:

1 costelinha de porco

1 colher de páprica defumada

1 colher de alho em pó

1 colher de cebola em pó

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do Barbecue de goiabada:

Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe cozinhar lentamente. Ajuste o sal e a pimenta.

Modo de preparo da Costelinha de Porco com Barbecue de Goiabada:

Tempere a costelinha com sal e pimenta, misture o restante dos ingredientes e passe na costelinha. Enrole com plástico filme e logo em seguida no papel alumínio.

Leve para assar a 150°C por 2 horas.

Retire do papel alumínio, pincele com o barbecue de goiaba e volte ao forno a 200°C por 40 minutos.

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h