Ingredientes:
1 costelinha de porco inteira
1 colher de páprica em pó
2 colheres de cebola em pó
2 colheres de alho em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere a costelinha com os ingredientes acima e enrole-a no papel alumínio.
Leve para assar no forno a 160°C por, aproximadamente, 1 hora.
Retire do forno e pincele o barbecue de goiaba. Volte ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.
Sirva com a batata gratinada.
Barbecue de Goiaba
Ingredientes:
200g de goiabada em cubos
1/2 xícara ou 100ml de água
2 colheres de sopa ou 30ml de molho inglês
2 colheres de sopa ou 30ml de vinagre de maçã
1/4 de xícara ou 50ml de rum
200g de catchup
60g de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela aquecida, coloque a goiabada e a água, e deixe dissolver.
2. Adicione o molho inglês, o vinagre, o rum, o catchup e a mostarda.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Deixe cozinhar até formar um molho espesso.
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