Ingredientes
1 cabeça de couve-flor
2 pimentões vermelhos
1 pimentão amarelo
300ml de tomate pelado
200g de aliche
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho-poró
4 dentes de alho
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe a couve-flor com água e sal até ficar macia. Reserve;
2. Em uma panela, coloque azeite, o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró, deixe dourar;
3. Coloque os pimentões, o tomate e o aliche. Deixe fritar bem;
4. Coloque no liquidificador e bata;
5. Volte à panela e deixe apurar por 20 minutos;
6. Em uma assadeira, coloque a couve-flor, cubra com o molho e leve para assar a 200°C por 30 minutos;
7. Retire do forno, finalize com azeite e cebolinha verde.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
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