Crumble de Maçã e Caramelo – Sabor de Vida

Ingredientes:

Maçã

300 gramas de maçã picada

1/4 de xícara ou 35 gramas de farinha de trigo

Massa

1 xícara + 1/2 xícara ou 175 gramas de farinha de trigo

1/3 de xícara ou 50 gramas de açúcar refinado

1/2 xícara ou 100 gramas de manteiga sem sal

2 gemas

Caramelo

1/2 xícara ou 100 gramas de açúcar refinado

2 colheres de sopa ou 25 gramas de água

1/4 de xícara ou 50 gramas de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Maçã

Em uma tigela, misture a maçã com a farinha de trigo até que todas as maçãs estejam bem envolvidas.

Reserve.

Massa

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e deixe a massa descansar por 30 minutos. Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo falso com a massa.

Reserve.

Caramelo

Em uma panela, derreta o açúcar até obter uma cor âmbar.

Adicione a água e misture bem até dissolver o açúcar.

Acrescente a manteiga e misture até derreter completamente.

Montagem:

Coloque as maçãs reservadas na mistura de caramelo e despeje dentro da massa reservada.

Cubra com o crumble e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o crumble esteja dourado e crocante.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h