Cuca de Morango - Sabor de Vida

Ingredientes da geleia de morango:

10 caixinhas de morango picados

184g ou 1 xícara de chá de açúcar

Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo até ficar na consistência de uma geleia.

Ingredientes da farofa doce:

110g ou 1 xícara de farinha de trigo

130g ou 1 xícara de fubá

92g ou 1/2 xícara de açúcar refinado

88g ou 4 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 ovo

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma farofa. Reserve.

Ingredientes da etapa de esponja:

150g ou 1 xícara de farinha de trigo

20g de fermento biológico (2 pacotes)

30g ou 2 colheres de sopa de açúcar refinado

480ml de leite

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela e depois acrescente o leite, misturando até obter uma esponja bem mole.

2. Cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Ingredientes da etapa de reforço:

1kg ou 8 xícaras de farinha de trigo

5g ou 1 colher de café de sal

300g ou 2 xícaras de açúcar refinado

5 ovos

200g ou 1 xícara de manteiga sem sal

360ml de leite

Geleia de morango a gosto

Modo de preparo:

1. Adicione todos os ingredientes junto com a esponja já fermentada e misture até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar bem mole.

2. Despeje a massa em uma forma retangular, preenchendo até metade. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

3. Cubra com a geleia, depois com a farofa e leve para assar a 200°C por 35 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

::Acompanhe mais receitas saborosas no Instagram @programasabordevida