Escondidinho de Peixe - Sabor de Vida

Ingredientes

1kg de filé de tilápia
4 dentes de alho
4 talos da parte branca da cebolinha
1/2 alho-poró
1 cebola picada
1kg de batata
100g ou 1/2 xícara de manteiga
200ml de leite
200g de requeijão cremoso
200g de muçarela
Azeite, sal, pimenta, cebolinha e farinha panko a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata com a casca até ficar bem macia. Retire a casca com a batata ainda morna e passe por um espremedor ou uma peneira;
2. Leve em uma panela com a manteiga e o leite, misture bem, ajuste o sal e a pimenta, retire do fogo e coloque metade do requeijão cremoso;
3. Em uma frigideira, coloque azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola, refogue bem;
4. Coloque o filé de tilápia, cozinhe bem, ajuste o sal e a pimenta, finalize com cebolinha e o restante do requeijão cremoso;

Montagem

1. Em uma travessa, coloque o peixe, cubra com o purê, coloque a muçarela e salpique farinha panko;
2. Leve para gratinar a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.