Sabor de Vida

Fettuccine Caseiro – Sabor de Vida

Sua textura e sabor fazem dele uma escolha luxuosa em refeições festivas da Itália

Escrito por TV Aparecida

10 SET 2023 - 13H10

Produção / TV Aparecida

Ingredientes:

3 xícaras ou 350g de farinha de trigo

1 xícara + 1/3 de xícara ou 150g de farinha de sêmola

15 gemas de ovos

10 a 20 ml de água (se necessário)

Sal a gosto


Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque as gemas, as farinhas, sal e a água aos poucos.

2. Com as mãos, amasse a massa até ficar homogênea e macia, por 5 minutos no mínimo.

3. Corte a massa em duas partes, abra com o rolo de macarrão em uma espessura de aproximadamente 1 mm. Depois corte com uma faca com a largura de aproximadamente 5 mm.

5. Deixe a massa secar.

6. Em água fervente cozinhe a massa até ficar al dente.


"Sabor de Vida", domingo, às 13h

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