Filé de Porco com Peras e Gongonzola - Sabor de Vida

Ingredientes

•  1kg de filé de copa lombo
•  4 peras
•  1 cebola picada
•  1/2 talo de alho-poró
•  4 talos brancos da cebolinha
•  100g de gorgonzola
•  1 colher de páprica doce
•  1 caixinha de creme de leite
•  1 caixinha de shimeji
•  100g ou 1/2 xícara de manteiga
•  Sal e pimenta a gosto
•  Cebolinha para finalizar

Modo de Preparo

1. Tempere o filé de copa lombo com sal, pimenta e a páprica;

2. Em uma panela, coloque metade da manteiga, deixe esquentar bem e coloque os files para selar rapidamente e retire;

3. Coloque a cebola, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e deixe refogar;

4. Coloque o shimeji e deixe refogar novamente;

5. Corte a pera em quatro, retire a semente e coloque na panela;

6. Coloque o creme de leite, o gorgonzola, e volte a carne. Deixe cozinhar até ficar cremoso.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.